Dat is een bijzonder goede vraag. Fijn dat steeds meer mensen ermee te maken hebben en vraagtekens zetten bij de CO2-waarden. Er zijn momenteel geen uniforme normen, eerder een hele reeks verschillende. Daarom werken we onder meer samen met andere voedingsproducenten aan een uniforme regelgeving die vergelijkbaarheid voor de voedingsindustrie mogelijk moet maken.
Bij de start van het project hebben we ook goed nagedacht over de validiteit en werken we samen met klimaatexperts zoals klima.metrix. klima.metrix is een zogenaamde Klimatech bedrijf gespecialiseerd in het volledig geautomatiseerd berekenen van CO2-balansen. De experts helpen ons de resultaten te valideren. Zo vinden we de juiste hefbomen om onze bedrijfsrelevante CO2-uitstoot in kaart te brengen. Bijvoorbeeld bij de productie van muesli voor onze muesli-vrienden.
Veel bedrijven die tegenwoordig CO2-waarden rapporteren, hebben verschillende rekenhoeveelheden. We kozen voor een heel hoog detailniveau in de analyse: voor zinvolle resultaten hebben we ons niet alleen gericht op stationaire emissies, maar op de hele toeleveringsketen. Dit begint bijvoorbeeld bij de teelt van haver op het veld en strekt zich uit tot de levering aan onze fabriek. Alle gedetailleerde overwegingen worden binnenkort opgenomen in een duurzaamheidsverslag. Daarnaast maken we de emissiewaarden van onze producten inzichtelijk op onze website.
Voor ons als bedrijf is dit pas het begin van de reis en we zijn in gesprek met veel andere foodbedrijven om ook in de industrie een impuls te geven aan minder CO2. Iedereen bij mymuesli zorgt ervoor dat we je een uitgebalanceerde muesli kunnen aanbieden - en dat met een kleinere ecologische voetafdruk. In dit proces zijn er altijd het ene of het andere "aha-moment" gecombineerd met frisse ideeën .;)